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全国各地都有哪些特色小吃?

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全国各地都有哪些特色小吃?

发布日期:2018-10-11 作者:周春玲食品研究所 点击:

徐州面点培训学校周春玲食品研究所和大家一起来细数全国各地的各种特色小吃。

 

1.西安糊辣汤

陕西公民最经典的早餐之一,能够说凝聚了陕西小吃的精华。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和群众的粉条糊辣汤。在西安,早上穿行在街头巷尾,到处能够闻到一口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有特征的陕西话喊着:“糊辣汤、热馍”,看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情,西安人的日子。

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2.汉中热面皮

汉中热面皮,是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后,用盐、辣椒、醋等调味料拌和,再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。汉中热面皮,口感鲜香麻辣,面皮筋道合适各类人群食用。


3.兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州闻名的风味小吃,享誉全国。兰州牛肉拉面面的制造的五大步奏无论从选料、和面、醒面,仍是溜条和拉面,都奇妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。


4.武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五台甫面,是颇具特征的过早小吃。热干面是武汉最闻名的食物之一,是武汉人日子中不可分割的一部分,面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特征。热干面原本是武汉的小吃,因距信阳较近,传到了信阳之后,成了信阳人的独爱,故有另有信阳热干面。


5.北京油条豆浆

油条是我国传统的群众化食物之一,它不只价格低廉,并且香脆可口,雅俗共赏。油条的前史十分悠长。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描绘油条的形状和制造进程的:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得多么形象化啊!油条是北京最常见的小吃,一般作早点食用。


6.上海糯米团

糯米团是老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均能够见到这些特征的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯粹的上海糯米团就完成了。


7.山东煎饼

山东煎饼源于泰山,十分薄,以五谷杂粮为质料制成,这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,能够吃得津津乐道。蒲松龄特别为它创造《煎饼赋》,可见对煎饼爱情之深。目前泰安煎饼中,以玉珍煎饼为例,发源前史最早能够追溯到宋朝。在山东省新泰市,一个十分有名的煎饼之乡楼德镇,有“我国煎饼第一镇”之称谓,此地家家会做山东煎饼,堪为传奇。


8.宁波汤圆

汤圆是宁波的闻名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,前史十分悠长。据传,汤圆起源于宋朝。其时各地鼓起吃一种别致食物,即用各种果饵做馅,外面用nuo米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。由于这种nuo米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的区域把“浮元子”改称元宵。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有百口聚坐共进汤圆的传统习俗。


9.长沙米粉

长沙米粉不像桂林米粉那么知名,可是有自己的特征,是长沙市民独爱的食物之一。长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,由于扁粉比起圆粉来优势就是比较简单入味,要知道米粉自身是没有任何滋味的,全赖汤来调味。


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