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开面包店需要注意什么?

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开面包店需要注意什么?

发布日期:2019-02-02 作者:周春玲小吃培训 点击:

正所谓人靠衣装,佛靠金装,这句话也是相当有道理的,在经营蛋糕店时,我们再把蛋糕店换上一件新衣,把蛋糕店的没衬托出来,是消费者赏心悦目,才能更加有效的销售。那么,我们在选择蛋糕展示柜的时候,应该注意一些什么,才能把蛋糕的美衬托出来呢?接下来,徐州面点培训小编针对展示柜注意的细节,一一为大家讲解:


对于展示柜,我们要根据不同的主题来选择,比如面包转是鬼,我们要利用面包的款式、颜色、质地和卖点等等,用艺术的手法在展示柜里展示出来,突出产品的特色,吸引消费者,从而达到促成交易的目的、

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接下来, 是里永烘焙培训学校小编为大家准备的关于蛋糕展示柜的选择技巧,希望能够帮助大家把蛋糕最美好的一面展示出来!


1、细节的精致化。对于传统的蛋糕店,我们的隐形总是死气沉沉,加上颜色和样式也是比较简单的,所以在视觉上给不了消费者冲击,而近几年,随着烘焙市场和科技的不断进步,很多有很创意而且很大胆的的面包店也相继面世,比如:中岛柜。


2、蛋糕店灯光的变化,对于展示柜里的灯光,我们从白炽灯过渡到LED立杆射灯,这样更加有利于从侧面烘托出蛋糕展示效果。


3、对于蛋糕店的规划,现在有了革新的变化, 比如对于展示柜的全体形象,还有蛋糕店外面的空间,蛋糕店总体的外部形象和内部环境,橱窗,展示柜等等的设计和规划,要准备的商铺的运营理念和特征,使店面和外部环境能够相适宜。


对于蛋糕店的展示柜,子啊不同的年代要有不同的变化,就像每年的潮流一样,我们对于蛋糕要往更高层次的发展,就要注重蛋糕店产品的口味和包装,及时的更新。


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