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辣汤


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辣汤,又叫胡辣汤,是一种风味独特的传统名吃,现流行于苏鲁豫皖四省交界地带。


汤内含多种营养成份,很受当地人民的喜爱,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,是大众化汤类早点的佳羹。


辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。


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